Es gibt Sicherheit, genau zu wissen, woher die Tiere kommen, deren Fleisch wir essen.
Eine wichtige Voraussetzung für gutes Fleisch sind die schonende Behandlung und die
kurzen Tiertransporte durch den Bauern oder den Metzger entsprechen auch dem Tierschutz.
Unsere Geschäftspartner für den Einkauf der Rinder, Schweine und Kälber sind die Bauern
in unserer fränkischen Heimat. Wir kennen unsere Landwirte und Ihre Höfe. Die Partnerschaft
mit unseren Bauern besteht oft schon seit Gernerationen.
Beim Einkauf der Tiere überzeugen wir uns persönlich vom guten Gesundheitszustand der Tiere. Bei unseren Bauern stimmt auch die tierartgerechte Fütterung und die tierschutzgerechte Haltung der Tiere.
Bei der Auswahl der lebenden Tiere beurteilen wir einzeln nach Rasse, Alter, Geschlecht, sowie Gesundheits- und Ernährungszustand. Die Auswahl und Beurteilung der Rinder,Schweine und Kälber verlangt dabei viel handwerkliche Fachkenntnis.
Wir sind dabei:
Die Regionalinitiative Artenreiches Land – Lebenswerte Stadt e. V. hat es sich zum Ziel gesetzt, regionale, umweltschonende Wirtschaftskreisläufe zu stärken sowie heimatliche Kultur- und Naturstrukturen zu bewahren.
Die Lebensqualität einer Region wird nicht nur durch eine intakte Umwelt bestimmt. Ebenso wichtig ist, dass die Menschen in ihrer Heimat ein Auskommen finden können.
